Production and value of honey, 2021/Production et valeur du miel, 2021
Released: 2021-12-08
The number of beekeepers grew to 13,105 in 2021, as 1,111 more beginner beekeepers started their honey-making journey this year.
Honey exports were down by 13.3% during the first three quarters of 2021 to 12.4 million pounds. Sales from honey exports climbed up by 4.3% to $33.1 million. Over 90% of Canadian honey is exported to the United States and Japan.
The Daily — Production and value of honey, 2021 (statcan.gc.ca)
Industry Resources, Trends and Statistics – Canadian Honey Council
Les producteurs de miel du Canada ont récolté 89,8 millions de livres de miel en 2021, en hausse de 8,0 % par rapport à 2020. Le nombre de colonies s’est accru de 6,0 % par rapport à l’année précédente pour atteindre 810 496 en 2021, ce qui a contribué à la hausse de la production. La valeur totale du miel vendu a augmenté de 39,4 % pour atteindre une somme record de 278,0 millions de dollars en 2021. La baisse de la production et de l’offre depuis 2017 a contribué à la hausse des prix et de la valeur du miel en 2021.
Le nombre d’apiculteurs a atteint 13 105 en 2021, étant donné que 1 111 apiculteurs débutants se sont lancés dans la production de miel cette année.
Les exportations de miel ont baissé de 13,3 % au cours des trois premiers trimestres de 2021 pour se chiffrer à 12,4 millions de livres. Les ventes de miel ont augmenté de 4,3 % pour atteindre 33,1 millions de dollars. Plus de 90 % du miel canadien est exporté vers les États-Unis et le Japon.
Le Quotidien — Production et valeur du miel, 2021 (statcan.gc.ca)
Industry Resources, Trends and Statistics – Canadian Honey Council